Hotings Marknad 18-19 Juni

Under Regntunga skyar drar vi iväg. Man får har hoppet uppe att det inte öser ner när man kommer fram.

 Men tur hade vi och det kom bar ett nära obefintligt duggregn. Knappt att det blev någon enstaka pytteliten droppe på kameran. Veteran motorcyklarna var för mig dagens höjdpunkt.

 Många gamla godingar som denna Vincent konstruerad utan bärande ram. Det är oljetanken som är den del som bär upp lasten och håller ihop bågen. Vincent var när den kom i en klass för sig. 1000 cc Black Lighting med en toppfart på 220 km/h  var något av ett underverk när andra motorcyklars toppfart låg runt 130 km/h. Den var dessutom nära vibrations fri då kolvarnas rörelse var motsatta en på väg upp den andra på väg ner.

 På alla andra motorcyklar är kolvarnas rörelse simultan de går upp samtidigt och ner samtidigt. Resultatet är att det blir en mardröm att balansera dessa motorer. Triumph, BSA och Norton  med betydligt högre motorvarv än denna Harley sidspis blev därför kända för att avge kraftiga vibrationer. Så pass kraftiga att när de "plågades" skruvade skruvarna upp sig själva.

 Det var inte mycket annat att gå runt bland pojktidens drömmar och njuta av den ena pärlan efter den andra.

 Som den här.

Eller den här

 Endast ett fåtal av de en gång så ståtliga MC tillverkarna finns kvar idag. På en marknad som kan sägas domineras av Japan

 Vem kan säga att detta inte är vackert?
Om någon påstår det skulle jag säga att de ljuger.

Nedan får vara det typiskt Engelska. Och vad man skulle kunna kalla för proletärknarr.

På marknaden

En långväga knalle från Jokkmokk stod ut i mängden med sina rökta rödingar. Rödingarna kunde fås varmrökta eller inpackade. Med kryddstark dippsås till. Det var en anrättning som jag rekommenderar för att sammanfatta. Rent kungligt gott.

Jag rekommenderar även Det rökta sidfläsket från Hallvikens Chark som med dess goda sälta och fetma som formligen smälter i munnen.

Sommar, sommar , sommar

Jag sitter och grunnar. Min nya knäled i höger knä gör fortfarande lite ont men blir bättre för var dag som går. Jag hoppas att jag får operera vänster knä i september så att sommaren 2017 går att uppleva utan allt för mycket smärta. Jag är less på att inte kunna sova på nätterna och det ska bli skönt när man fått detta bakom sig. Den smygande artrosen har steg för steg försämrat min livskvalitet och när jag sedan fick sockersjuka var det som att hälla sand i alla leder. När jag upptäckte LCHF vilket är det logiska för alla med sockersjuka (Diabetes mellitus 2) blev livet lite bättre och diabetes medicin är minskad till ett minimum och hotande insulinsprutor är ett minne blott. Det visade för mig att det går att bli bättre och inte nödvändigtvis sakta bli sämre och sämre. Mitt hopp inför framtiden är att jag och min fru ska kunna ha restaurangen som extra knäck efter pensioneringen. Så för er som gillade vår mat på KIM:s Place, ge inte upp hoppet.
För andra med liknande problem Texies LCHF har varit en inspirations källa för mig med läckra recept 

Stenmurkla (Gyromitra esculenta) enligt mig den mest delikata av alla svampar. Tidigt på våren ofta innan all snö försvunnit. På/längs 2 -3 år gamla anläggningsytor skogsbilvägar, körspår på hyggen etc. Rensa skär bort jordiga delar. Skölj ordentlig. krossa i små bitar. Det är viktigt att inga hålrum blir kvar. Förväll i två vatten och skölj emellan och efter sista vattnet.Stek i smör, salta och peppra, använd som smörgås pålägg. Stek i smör fyll på en ordentlig skvätt grädde 40%, och koka ihop, ät som sås till söndagssteken.

Plantera potatis på gräsmattan? Det ska gå bra men vi får väl se senare i sommar.

Potatisen täcks med mull/kompost och sedan med ett lager gräsklipp.

Det är lockandea att sitta nere vid sjön på kvällen och låta tankarna vandra vid stenålders TV:en. 

Kanske en sen middag i vänners sällskap och efter in i bastun som blir snabbt varm avsluta med ett dopp i sjön som förbättrar nattsömnen.