Jag kan inte bestämma mig

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Vilken bild är bäst?

Nu på studs

En regnskur smattrar mot fönstret

Alla preparationer i restaurangen är klara och vi väntar på första gästerna. Då slogs vi  av tanken att vi kan ju ha öppet i helgen 2/9 - 3/9 när vi ändå är på studs. 11.00 - 17.00.

Det är bara att komma eller ring 0738321631

Välkomna

Omstart Kim's Place

Kim's Place öppet för bokningar 1/9 2016

Så ser Kim's Place ut när förmiddagssolen,
 når ner bakom skogens trädtoppar.

 Man kan tro att när något stänger kommer det ej igen. Min Fru och jag har drivit restaurang(er) i snart 30 år. Vi har alltid fått beröm för maten så vi gillar att tro själva att det är något som vi kan. Nu öppnar vi vår senaste restaurang igen 1/9 2016 efter att den varit stängd en tid p.g.a. sjukdom

En liten tur på sjön för själens skull.

Tänk att glida över sjöns släta yta med endast årtagens svaga plask och ett bekräftande klunk i årtullen för varje årtag. Finns det något som står upp emot detta?

Himmelen lyser upp efter stormen

Det spelar ingen större roll för när man ser ut över sjön. Nya spektakel erbjuds beskådaren för varje gång. Kan verkligen Louvrens alla tavlor konkurrera med det?

Meny sid 1

Meny sid 2

Hotings Marknad 18-19 Juni

Under Regntunga skyar drar vi iväg. Man får har hoppet uppe att det inte öser ner när man kommer fram.

 Men tur hade vi och det kom bar ett nära obefintligt duggregn. Knappt att det blev någon enstaka pytteliten droppe på kameran. Veteran motorcyklarna var för mig dagens höjdpunkt.

 Många gamla godingar som denna Vincent konstruerad utan bärande ram. Det är oljetanken som är den del som bär upp lasten och håller ihop bågen. Vincent var när den kom i en klass för sig. 1000 cc Black Lighting med en toppfart på 220 km/h  var något av ett underverk när andra motorcyklars toppfart låg runt 130 km/h. Den var dessutom nära vibrations fri då kolvarnas rörelse var motsatta en på väg upp den andra på väg ner.

 På alla andra motorcyklar är kolvarnas rörelse simultan de går upp samtidigt och ner samtidigt. Resultatet är att det blir en mardröm att balansera dessa motorer. Triumph, BSA och Norton  med betydligt högre motorvarv än denna Harley sidspis blev därför kända för att avge kraftiga vibrationer. Så pass kraftiga att när de "plågades" skruvade skruvarna upp sig själva.

 Det var inte mycket annat att gå runt bland pojktidens drömmar och njuta av den ena pärlan efter den andra.

 Som den här.

Eller den här

 Endast ett fåtal av de en gång så ståtliga MC tillverkarna finns kvar idag. På en marknad som kan sägas domineras av Japan

 Vem kan säga att detta inte är vackert?
Om någon påstår det skulle jag säga att de ljuger.

Nedan får vara det typiskt Engelska. Och vad man skulle kunna kalla för proletärknarr.

På marknaden

En långväga knalle från Jokkmokk stod ut i mängden med sina rökta rödingar. Rödingarna kunde fås varmrökta eller inpackade. Med kryddstark dippsås till. Det var en anrättning som jag rekommenderar för att sammanfatta. Rent kungligt gott.

Jag rekommenderar även Det rökta sidfläsket från Hallvikens Chark som med dess goda sälta och fetma som formligen smälter i munnen.

Sommar, sommar , sommar

Jag sitter och grunnar. Min nya knäled i höger knä gör fortfarande lite ont men blir bättre för var dag som går. Jag hoppas att jag får operera vänster knä i september så att sommaren 2017 går att uppleva utan allt för mycket smärta. Jag är less på att inte kunna sova på nätterna och det ska bli skönt när man fått detta bakom sig. Den smygande artrosen har steg för steg försämrat min livskvalitet och när jag sedan fick sockersjuka var det som att hälla sand i alla leder. När jag upptäckte LCHF vilket är det logiska för alla med sockersjuka (Diabetes mellitus 2) blev livet lite bättre och diabetes medicin är minskad till ett minimum och hotande insulinsprutor är ett minne blott. Det visade för mig att det går att bli bättre och inte nödvändigtvis sakta bli sämre och sämre. Mitt hopp inför framtiden är att jag och min fru ska kunna ha restaurangen som extra knäck efter pensioneringen. Så för er som gillade vår mat på KIM:s Place, ge inte upp hoppet.
För andra med liknande problem Texies LCHF har varit en inspirations källa för mig med läckra recept 

Stenmurkla (Gyromitra esculenta) enligt mig den mest delikata av alla svampar. Tidigt på våren ofta innan all snö försvunnit. På/längs 2 -3 år gamla anläggningsytor skogsbilvägar, körspår på hyggen etc. Rensa skär bort jordiga delar. Skölj ordentlig. krossa i små bitar. Det är viktigt att inga hålrum blir kvar. Förväll i två vatten och skölj emellan och efter sista vattnet.Stek i smör, salta och peppra, använd som smörgås pålägg. Stek i smör fyll på en ordentlig skvätt grädde 40%, och koka ihop, ät som sås till söndagssteken.

Plantera potatis på gräsmattan? Det ska gå bra men vi får väl se senare i sommar.

Potatisen täcks med mull/kompost och sedan med ett lager gräsklipp.

Det är lockandea att sitta nere vid sjön på kvällen och låta tankarna vandra vid stenålders TV:en. 

Kanske en sen middag i vänners sällskap och efter in i bastun som blir snabbt varm avsluta med ett dopp i sjön som förbättrar nattsömnen. 

Vårvinter och vitt och fint.

 Man kan ju tänka sig att bilderna klarar sig själv. 
 En aning text ska de ha. En övergiven båt som naturen håller på att återta. Rävens spår där den letat efter mat i den orörda naturen. 

Väl framme vid leden så har Fjällsjö Skoterklubb pistat den rena rama motorvägen.
Vi tackar och bugar för det!

Linorets meandrande å från Litjärnarna till Östra Jansjön följer leden en bit.
Den här leden går ifrån Backe till Bergsjö. I Bergsjö kan man åka vidare mot Rossön eller Grundsjö, Dorotea och Borgafjäll.

Nu står vårvintern här och stampar.

Nu börjar vårsolen äntligen  att kännas lite varm emot huden. Med allt ned packat Står vildmarks permobilen surrar och sjöns is ligger välkomnande och väntar

• kaffetermos check, 
• isborr check. 
• fiske ryggsäck check, 
• kameraväska check, 
• snöspade check
• plastpåse för fisken check,

Det är ordentliga isar hela borret behövs innan man är igenom. Jag tror att det är runt metern och bär nog för en tanks.

Så är pilken på plats och lugnet börjar, man drömmer sig bort och njuter av solen tystnaden och naturen.  Inte ett ljud hörs kanske något långt bort i fjärran. Här är det ingen som stör och kriget i Syrien det känns var rätt så långt borta. Stackars satar som hamnat i kläm mellan stormakter, religioner, diktatorer och skitstövlar som tycker att döda människor är en sport. Alla har de en sak gemensam de bryr sig inte ett vitten de bara trycker på avtryckare och klämmer in röda-knappar så fort de någonsin hinner.

Så ser man på skogen som sår där så mörk och mystisk och undrar om någon annan har tänkt samma tankar. Kanske att själva skogen som står där minns det.

Dyster ibland men oftast så glad står skogen där som en trogen kompanjon.

Så rycker det i tråden och säger var är du. Det är middag för en som har knackat på dörren. Jag tar tacksamt emot det var länge sedan sist. Med doftande kryddor ska den stekas i smör Därtill vankas det grönsaksmos och gräddsås gjord på skyn. 

Solen säker sig sakta och det känns bäst att hemåt fara. Det kommer ännu många dagar av briljant vårvinter innan våren tar över och sommaren är här.

Var är en bra plats till nästa gång i viken där?

Eller kanske där på andra sidan?

Termosen är tom och jag tackar naturen som låtit mig njuta av denna dag. En skugga av skam far förbi varför ska jag ha det så bra när så många andra på jorden lider. Så många barn och försvarslösa vuxna som jagas av samvetslösa personer som utan medlidande sänder dem tillbaka till jorden.
Jag tänker på en liten barnahand som greppar tag i ett finger för den utsträckta handen den är för stor för barnet att greppa runt.
Med kulor och krut slås barnet till marken och dom små fingrarna famlar och tappar sitt grepp.
Här sitter jag i min fåniga skog och vad kan jag göra det är bara så lite, så lite.
Jag skriver vad jag tycker att vi ska ta emot fler och inte lystna på de hatfyllda röster som vill driva dem åter.

"Vart du än går, gå med hela ditt hjärta."
Konfusius